Rezepte
Zart schmelzendes Soulfood: Tee-Schokolade
Was wäre die Welt ohne Schokolade? Die zarte Versuchung überzeugt nicht nur mit ihrer cremigen Konsistenz, sondern ist auch ein wahres Soulfood. Zusammen mit einer heißen Tasse NamasTee® Bio “Glücksgefühle” können wir Momente, die nur uns gehören, richtig auskosten. Warum also diese beiden Glücklichmacher nicht vereinen und gemeinsam genießen?
Tipp: Verpacke die fertige Schokolade in ein Stück Backpapier oder in einer Dose und mache deinen Liebsten damit eine individuelle Freude zu Weihnachten!
So geht’s:
Zutaten:
- 3 Beutel deines Lieblingstees, z.B. NamasTee® Bio „Glücksgefühle“
- 250 g Kuvertüre, weiß
- 250 g Kuvertüre, zartbitter
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g weiße Schokolade
- getrocknete Orange (klein gehackt)
So wird die Tee-Schokolade gemacht:
- Zu Beginn zwei der drei Teebeutel aufschneiden und den Inhalt im Mörser fein zermahlen.
- Die helle und dunkle Kuvertüre erst klein hacken und dann in getrennten Schüsseln im Wasserbad schmelzen lassen. Schüsseln vom Wasserbad nehmen und die Vollmilchschokolade in der Schüssel unter die zartbitter Kuvertüre rühren.
- Anschließend die weiße Schokolade in der Schüssel mit weißer Kuvertüre verrühren, sodass sie ebenfalls schmilzt. Wenn noch zu viele Schokostückchen übrig sein sollten, nochmals vorsichtig erwärmen.
- Die zermahlene Tee-Mischung unter die beiden Schokoladen rühren und anschließend jeweils in eine Ecke der Auflaufform füllen. Schön glatt streichen und mit hilfe eines Zahnstochers die beiden Schoko-Sorten verbinden. Nachfolgend die Form mehrmals vorsichtig auf den Tisch klopfen, damit eventuelle Luftblasen verschwinden.
- Schokolade im Kühlschrank hart werden lassen und danach vorsichtig aus der Form lösen. In kleine Stücke brechen und zu einer Tasse NamasTee® Bio „Glücksgefühle“ genießen.
- Den dritten Teebeutel aufschneiden und die Mischung sowie die getrockneten Orangenflakes über die Schokolade streuen.
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